На Филиппинах сохраняется традиция готовить блюдо из головы дикого кабана. История кабеса де хабали раскрывает искусство бережного использования каждого продукта
Филиппины
В этой серии автор в Сингапуре, где познакомиться с одной из самых ярких гибридных пищевых культур в мире - Перанакан
Кабеза де Хабали
В этой серии автор отправится в город Тайвань и попробует блюда национальной кухни