В Янчжоу Джеймс Чиа попробует сочные пельмени с горой разных начинок, китайские козинаки и деликатесные закуски из рыбы и краба
Пекин: Часть 1-я
Джеймс Чиа посещает Пекин, чтобы исследовать самую известную еду города — лапшу. Ночной рынок «Ван Фу Цзин» открывает для него разнообразие закусок
Пекин: Часть 2-я
Джеймс продолжает знакомство с Пекином. Он засвидетельствовал почтение известной пекинской утке и узнал, как её готовят по традиционному рецепту. А также попробовал двухслойный молочный сладкий крем и пиво из сычуаньского перца
Хэбэй
Хэбэй — провинция на востоке Китая. Театрализованные блюда в духе чайной культуры Китая
Вэньчан, остров Хайнань
Продолжая своё путешествие на Хайнань, Джеймс увлекается кофейной культурой, а посетив ночной ресторан, пробует рисовую лапшу кустарного приготовления
Тяньцзинь
Джеймс посещает торговый центр в провинции Тяньцзинь, заполненный ресторанами. Пробует омлет с устрицами и палки кальмара, а также совершает «путешествие во времени»
Хунань
Джеймс останавливается в провинции Хунань, чтобы попробовать классические блюда, включая пряную лягушку-быка, и посещает ресторан, известный обслуживанием ВИП-посетителей
Чанша, провинция Хунань
Джеймс отправляется в провинцию Чанши, чтобы попробовать острые, но невероятно вкусные блюда
Гуанчжоу: Часть 1-я
Джеймс посещает Гуанчжоу. Здесь он торгуется на одном из самых больших рынков морепродуктов, а также посещает гигантский ресторан, в котором подают около тысячи разных видов дим-сама
Сишуанбаньна, провинция Юньнань
Джеймса ждёт музыкальный приём в Сишуанбаньна, регионе, известном своими блюдами со вкусом Юго-Восточной Азии из риса, цветов и приготовлением в бамбуке
Шанхай: Часть 2-я
В Шанхае Джеймс Чиа с утра перекусит свиными ножками, вонючим тофу и шариками из белой редьки, пообедает блюдом из жабы, а также попробует мясные конвертики из клейкого риса
Чунцин, провинция Сычуань
В Чунцин Джеймс Чиа попробует знаменитое блюдо из рыбы на гриле. Этот деликатес предлагают по всему городу, но в зависимости от заведения, в рецепт добавляются свои нюансы
Харбин: Часть 1-я
В Харбине Джеймс Чиа позавтракает блинчиками с сытными начинками и жареными баклажанами, пообедает в кафе в русском стиле и попробует котлету по-киевски
Харбин: Часть 2-я
В Харбине Джеймс Чиа продолжает пробовать блюда, созданные под русским влиянием. Ему особенно понравится борщ, закуска с красной икрой и картофельное рагу с бараниной
Сиань, провинция Шэньси: Часть 1-я
В Сиане Джеймс Чиа посетит школу поваров, попробует тыквенную курицу и сытные масляные пирожные-пузыри с начинкой из красной фасоли
Сиань, провинция Шэньси: Часть 2-я
Джеймс посещает ресторан пельменей «Дэ Фа Чанг», который предлагает более трёхсот разновидностей, а также пробует кунжутную лапшу на ночном рынке
Янчжоу, провинция Цзянсу
В Янчжоу Джеймс Чиа попробует сочные пельмени с горой разных начинок, китайские козинаки и деликатесные закуски из рыбы и краба
Гуйян, провинция Гуйчжоу
В Гуйяне Джеймс Чиа попробует характерно острые для местной кухни блюда. По вкусу особенно понравится «огненная» говядина со зрелищной подачей, дуриановый чизкейк и мясо бамбуковой крысы