Смотреть Общепит в разрезе Открытие 1 серия бесплатно

Открытие

Сегодня выясним всё про открытие. Кто приходит самый первый на работу? Сколько дел нужно сделать до того, как появится первый клиент?

Кухни и их устройство

Говорят, что нет ни одной кухни похожей на другую, и что нет двух одинаковых кухонь в мире - проверим так ли это на примере 5 самых разных заведений общепита

Официанты

В этом выпуске проекта узнаем всё о работе официантов и проблеме их поиска. Сколько километров официанты проходят в день, что самое сложное в их работе и как они поступают с чаевыми?

Шеф-повара

Закрытие

Кто уходит с работы последний, чем занимается кухня после смены и как завершают свой день официанты?