В Бурятии живут потомки старообрядцев, которых здесь называют «семейскими». В их традиционную кухню входит выпечка с черемухой: ягоду сушили, перемалывали, а зимой пекли пироги и лепёшки
Цимес и другие блюда еврейской кухни
Еврейская кухня сытна, кошерна и приправлена искорками юмора и самоиронии. А слово 'цимес' - десертное блюдо - вошло в разные языки мира как нарицательное прозвище самых вкусных блюд
Бурятия: черёмуховый пирог
В Бурятии живут потомки старообрядцев, которых здесь называют 'семейскими'. В их традиционную кухню входит выпечка с черемухой: ягоду сушили, перемалывали, а зимой пекли пироги и лепёшки
Осетинские пироги
В традиционной культуре осетин пироги с основным видом начинок являются культовым блюдом, имея определённое ритуальное значение
Республика Дагестан. Мясо в тандыре
Мясо, приготовленное в тандыре получается очень сочным и ароматным, хотя из специй здесь только соль и перец
Хакасские традиции. Баранина и субпродукты
Приглашаем вас познакомиться с уникальной культурой хакасов и кулинарными особенностями национального стола!
Республика Дагестан. Шах-плов
Шах-плов (плов в лаваше) - гордость восточной кухни. Им угощают самых почётных и дорогих гостей
Курганская дичь
Курганская область славится своими охотничьими угодьями. Блюда из мяса диких животных здесь любят и умеют готовить