Смотреть Мировой повар Кухня Франции. Буйабес 74 серия 1 сезон бесплатно

Кухня Италия. Минестроне

Илья Лазерсон готовит минестроне по-генуэзски - густой овощной суп, популярный в северных районах Италии

Кухня Марокко. Бастийя или бастилья (Bastilla)

Илья Лазерсон готовит традиционный закусочный марокканский пирог с начинкой из курицы с яйцом и миндальной крошки

Кухня США. Говяжий стейк «по-куриному»

Илья Лазерсон готовит говяжий стейк в особой панировке из крекеров, который подается с оригинальным пюре из неочищенного картофеля

Кухня Италии. Кальцоне

Илья Лазерсон готовит закрытую пиццу - кальцоне, с сыровяленой ветчиной, сыром моцарелла, базиликом и томатами

Кухня США. «Грязный рис»

Илья Лазерсон готовит оригинальное блюдо родом из Луизианы - 'грязный рис'. Это вариант плова с фаршем, куриной печёнкой и овощами

Кухня Италии. Лазанья болоньезе

Илья Лазерсон готовит лазанью болоньезе - знаменитое итальянское блюдо на основе чередующихся слоев теста и мясного рагу с овощами, которое обычно готовится с соусом бешамель и подается с сыром пармезан

Кухня Италии. Ризотто по-милански

Илья Лазерсон готовит классический ризотто по-милански: только рис, шафран, пармезан и правильная технология приготовления риса

Кухня США. Тыквенный пирог

Илья Лазерсон готовит культовый американский пирог со сладкой начинкой на основе тыквы, сливок и сахарного сиропа

Кухня Италии. Оссобуко по-милански

Илья Лазерсон готовит оссобуко по-милански - блюдо из телятины на косточке с соусом из овощей и ароматной заправкой гремолата

Кухня Италии. Спагетти с песто

Спагетти с песто. Илья Лазерсон готовит спагетти с известным итальянским соусом песто на основе зелёного базилика, кедровых орехов и чеснока

Кухня Испании. Чанфайна

Илья Лазерсон готовит рагу из куриной печени со специями и кусочками испанской колбасы чорисо

Кухня Испании. Гаспачо

Илья Лазерсон готовит знаменитый испанский холодный суп на основе томатов

Кухня Италии. Сальтимбокка

Илья Лазерсон готовит отбивные из телятины, которые подаются со знаменитой итальянской сыровяленой ветчиной

Кухня Италии. Блинчики в бульоне

Илья Лазерсон готовит простое итальянское блюдо: куриный бульон, который подается с блинчиком и пармезаном

Кухня Италии. Баранина по-венозски

Илья Лазерсон готовит запеканку из фарша из ноги барашка и помидоров со спаржей

Кухня Италии. Кростини по-тоскански

Илья Лазерсон готовит итальянские бутербродики с куриной печенкой и анчоусами

Кухня Италии. Польпетте

Илья Лазерсон готовит итальянские фрикадельки из телячьего фарша с сыром пармезаном, которые подаются с соусом и миндалем

Кухня Индии. Курица карри

Илья Лазерсон готовит одно из самых известных блюд Индии - курица карри или куриное карри. Это обжаренные кусочки курицы, доведенные до готовности в соусе со смесью специй

Кухня Индии. Три райты

Илья Лазерсон готовит три варианта лёгких индийских салатов с йогуртом: с помидорами, огурцами, шпинатом

Кухня Индии. Рыба по-бенгальски

Рыба по-бенгальски. Илья Лазерсон готовит обжаренную в панировке рыбу с ароматным пряным соусом на основе лука

Кухня Индии. Пакоры

Илья Лазерсон показывает два способа приготовления индийского овощного блюда. Пакоры - кусочки овощей в ароматном кляре со специями, обжаренные во фритюре

Кухня Индии. Картофельный салат

Илья Лазерсон готовит индийские салаты: картофельный салат и салат из фиников с кешью

Кухня Франции. Креп-сюзет

Илья Лазерсон готовит знаменитые тонкие блинчики с классическим апельсиновым соусом

Кухня Франции. Кок-о-вэн

Илья Лазерсон готовит классическое французское блюдо - кок-о-вэн или 'петух в вине' - тушёную курицу в вине

Кухня Франции. Луковый суп

Илья Лазерсон предлагает вниманию зрителей рецепт традиционного французского супа на основе тушеного лука, который подается вместе с гренками

Кухня Франции. Кассуле

Илья Лазерсон готовит обильное и сытное блюдо на основе белой фасоли, тушенной со свиными хвостиками, с добавлением мяса и копчёностей

Кухня Франции. Шатобриан

Илья Лазерсон готовит стейк из говяжьей вырезки. Стейк шатобриан подается с соусом беарнез - соус на основе яичных желтков и сливочного масла, и картофелем шато - обжаренные дольки картофеля определенной формы

Кухня Франции.Жиго из индейки

Илья Лазерсон готовит вариант известного французского блюда жиго - из индюшачьих ножек. Это ножки индейки, тушенные с овощами

Кухня Франции. Турнедо Шамбор

Илья Лазерсон готовит говяжью вырезку, обжаренную и доведенную до готовности в сливочном соусе с луком и белыми грибами

Кухня Франции. Конфи из утки

Илья Лазерсон показывает концепцию французских блюд конфи, для которых мясо долго готовится в растительном масле и собственном жире, и приобретает особую нежность и мягкость. Илья Лазерсон готовит конфи из утиных ножек с обжаренным картофелем

Кухня Франции. Говядина Бургиньон

Илья Лазерсон готовит мясо по-бургундски: говядина, тушенная в красном вине с грибами, луком и беконом

Кухня Франции. Шукрут

Илья Лазерсон готовит французское блюдо с немецким акцентом - из кислой и свежей капусты с копчёностями

Кухня Франции. Лягушачьи ножки

Лягушачьи ножки. Илья Лазерсон показывает, как приготовить легендарный французский продукт - лягушачьи ножки. Блюдо, которое предлагается вашему вниманию: обжаренные лягушачьи ножки с чесночным пюре

Кухня Франции. Тарт татен

Илья Лазерсон готовит знаменитый французский десерт - перевернутый пирог с яблоками в карамели

Кухня Франции. Буйабес

Илья Лазерсон готовит 'марсельскую уху' - знаменитую рыбную похлёбку из разных видов рыбы и морепродуктов, которая традиционно подается с чесночным соусом руй

Кухня Франция. Доб по-провански

Доб по-провански. Классический доб по-провански может готовится несколько дней. Илья Лазерсон предлагает экспресс-рецепт французского блюда: баранья лопатка, нашпигованная салом и тушеная в красном вине с овощами и беконом всего за 3 часа!

Кухня Франции. Эстофинад

Авейронский эстофинад - кулинарная достопримечательность Авейрона. Илья Лазерсон готовит оригинальную закуску из соленой трески и картофеля

Кухня Франции. Буррида

Не надо путать это блюдо с мексиканским буритос! Илья Лазерсон готовит очень французское блюдо с рыбой и густым соусом на основе рыбного бульона и домашнего майонеза с чесноком

Кухня Греции. Пастицио

Илья Лазерсон готовит греческий вариант итальянской лазаньи, а может быть, нашей запеканки - с мясным фаршем и под соусом бешамель

Кухня Таиланда. Кэнг Тьит Вун Сен

Илья Лазерсон готовит тайский кэнг - ароматный то ли суп, то ли соус со стеклянной вермишелью

Кухня Таиланда. Кэнг Сом Пла

Илья Лазерсон готовит вариант одного из самых популярных блюд тайской кухни - кислый суп или соус с рыбой, который подается с гарниром из риса

Кухня Таиланда. Ям Вун Сен

Илья Лазерсон готовит оригинальный тайский салат с овощами, свининой, креветками и стеклянной вермишелью

Кухня Таиланда. Ям Плы Мак

Ям Плы Мак. Илья Лазерсон готовит острый тайский салат с кальмарами или Ям Плы Мак - быстрый, оригинальный и очень правильный рецепт. Как всегда в паназиатской кухне - полезно и очень вкусн

Кухня Таиланда. Кэнг Ка Пай

Илья Лазерсон показывает ещё один вариант популярнейшего тайского блюда - Кэнг Ка Пай - суп с курицей и грибами

Кухня Таиланда. Сай юа

Илья Лазерсон готовит тайский вариант домашних колбасок: оригинальный фарш и правильный набор тайских пряностей

Кухня Таиланда. Том Ха

Илья Лазерсон готовит тайский суп, который называется коротко и ясно: Том Ха. Курица и грибы, набор правильных специй и пряностей - и на вашем столе одно из самых популярных горячих блюд Таиланда

Кухня Китая. Дим сам

Илья Лазерсон показывает, как быстро и просто, но с неизменно вкусным результатом приготовить дим сам - китайские пельмени со свининой и креветками

Кухня Таиланда. Омлет

Кухня Таиланда. Кэнг с уткой

Илья Лазерсон представляет вашему вниманию еще один вариант тайского кэнга - на этот раз жгучий красный суп, а может быть, соус с мясом утки

Кухня Таиланда. Сатай из свинины

Шашлыки или шашлычки есть в самых разных национальных кухнях. Но только в Таиланде их подают с соусом на основе кокосового молока. Хотите узнать подробности? Смотрите, как делает сатай из свинины мировой повар Илья Лазерсон

Кухня Таиланда. Курица с кешью

Кай Пхат Мет Ма-Муанг Химапхан - за сложным названием скрывается простое и очень вкусное блюдо из тайской кухни: обжаренная во фритюре курица с острым соусом и орехами кешью