Российский продюсер кино и телевидения, член Европейской киноакадемии, член Экспертного совета по игровому кино Министерства культуры РФ, генеральный директор кинокомпании "Студия СЛОН". Продюсировала фильмы-участники Каннского, Венецианского, Берлинского и других кинофестивалей, а также первые полнометражные работы таких режиссёров, как Анна Меликян и Александр Горчилин. В 1995 году закончила экономический факультет Всероссийского государственного института кинематографии (ВГИК). Свою карьеру начинала ещё в институте в качестве генерального директора Кинофестиваля студенческих и дебютных фильмов "Святая Анна". Первым продюсерским проектом Сабины Еремеевой стала дебютная работа режиссёра Александра Велединского "Ты да я, да мы с тобой". В 2003 году "Студия СЛОН" запускает в производство новую работу - дебютный фильм режиссёра Анны Меликян "Марс". В следующем году выходит фильм "Манга" Петра Хазизова. В 2006 году в российский прокат вышла комедия "Никто не знает про секс" Алексея Гордеева. В 2010 году новый проект продюсера, фильм Светланы Проскуриной "Перемирие", завоёвывает Главный приз "Кинотавра". В 2014 году "Студия СЛОН" объявила о запуске своего нового проекта - фильма "Чайковский" Кирилла Серебренникова по сценарию Юрия Арабова. Весной 2019 года была завершена работа над новым проектом продюсера - фильмом "Воскресенье" Светланы Проскуриной. В 2022 году в рамках фестиваля "Окно в Европу" состоялась премьера совместной работа Сабины и режиссёра Михаила Брашинского "Волны". Фильм получил приз президента фестиваля