Французская актриса театра и кино. Наиболее известна главными женскими ролями в фильмах Филиппа Гарреля "Любовник на день" и "Соль слёз". Родилась 2 марта 1995 года в семье актрисы Сесиль Манье. В 2017 году окончила высшую национальную консерваторию драматического искусства в Париже, где была замечена режиссёром Филиппом Гаррелем и в 2015 году, сыграл одну из главных ролей (Ариадны) в его фильме "Любовник на день" вместе с Эриком Каравакой и Эстеро Гаррелем. Фильм был представлен на Каннском кинофестивале 2017, где получил положительные отзывы от критиков. Затем провела год в секции драматического искусства австрийского консерватория Моцартеум В обзоре фильма для газеты Slate, критик отметил что "Луиза Шевийотт своей притягательной подростково-взрослой игрой стала одной из открытий Академии киноискусства в 2018 году", в том же году она была удостоена премии "Откровение" кинопремии Сезар. В 2019 году, приняла участие в фильме Надава Лапида - Синонимы, которой получил награду Золотой медведь на Берлинском кинофестивале