Австралийская актриса. Кэт родилась 30 ноября 1972 года в Бэрнсдейле, штат Виктория. Свой путь к актёрской карьере начала ещё в начальной школе, принимая участие в школьных постановках. В университете она изучала маркетинг и искусство и вступила в театральное общество. После окончания университета работала в рекламе, но не смогла избавиться от любви к актёрскому мастерству, поэтому поступила в Национальный театр. Кинокарьеру Стюарт начала в начале 2000-х. В 2001 году она появилась в эпизодах сериалов "Secret Life of Us", "Something in the Air". В 2002 году актриса получила небольшую роль в сериале "Blue Heelers", а в 2005 году получила роль Клэр в телесериале "Last Man Standing" (сыграла в 7 эпизодах). В конце 2005 года Кэт присоединилась к актёрскому составу сериала "Supernova", играя роль доктора Рэйчел Манн (сыграла в 12 эпизодах). За эту роль она была номинирована сразу на несколько австралийских наград