Бельгийский актёр, режиссёр, драматург, автор. Йоссе родился 15 марта 1952 года в Ассе, Бельгия. После окончания Королевской консерватории в Брюсселе де Паув основал в 1976 году мимическую театральную группу "Radeis International", а после - театральную компанию "Schaamte". Он пишет и выступает в высокооценённых театральных пьесах, например "Larf" и "Weg". Первую крупную роль в кино Йоссе исполнил в 1989 году. После этого он сыграл примерно в 50 фильмах, среди них "Безумная любовь", "Каас", "Hombres Complicados", "Wait Until Spring, Bandini" и "Iedereen Beroemd! (Everybody Famous)". Де Паув также снял два своих фильма: "Vinaya" и "Übung". Также он опубликовал две книги, состоящие из его театральных пьес, перемешанных с популярными рассказами из повседневной жизни: "Werk" и "Nog"