Датский киноактёр. Хенрик родился 5 сентября 1956 года в Дании. Одно из первых его появлений на телевидении состоялось в 1993 году в криминальном сериале "Белла Блок". В 2001 году он исполнил второстепенные роли в драмах "Настоящий человек" и "История любви". В 2006 году актёр снялся в драматической картине режиссёра Кристиана Е. Кристиансена "Удары судьбы". Бирк принял участие в рейтинговом сериале "Убийство" (2007-2012) и полнометражной драме "Красивые люди" (2010). Также его можно увидеть в криминальной ленте "Час рыси" (2013) и политическом триллере "Идеалист" (2015). Он исполнил роль Хеннинга в тяжёлой биографической военной картине "Ты видишь луну, Даниэль?" (2019). Одна из последних его работ - роль в сериале "Оксен" (2023)