Сценарист. Екатерина помимо сценарной деятельности ведёт театральный кружок в наукограде. Несколько лет пишет сценарии совместно с московским кинорежиссёром Анной Кузнецовой. Первый большой успех - приз жюри главного российского кинофестиваля "Кинотавр" за короткометражный фильм "Шесть два восемь" в 2018 году. В 2023 году фильм "Каникулы", снятый по сценарию Задохиной, стал победителем кинофестиваля "Маяк" и получил главный приз. Также она является учителем Обнинской свободной школы и режиссёром театрально-хореографической школы "Подмостки"